Mi nombre es Laura, soy técnico superior en gestión de alojamientos turísticos y técnico superior en restauración. Tengo 36 años y llevo desde los 16 trabajando en hostelería y turismo. Dentro del sector he realizado diversos trabajos entre los que están cajera de supermercado en un camping de costa, camarera de restaurante, extra en eventos, responsable de centro de eventos, camarera de pisos y algunos más. Actualmente soy jefa de recepción en un pequeño y sencillo hotel de 35 habitaciones. Antes de meterme en harina, querría exponer algunas ideas que, aunque se desvían un poco del tema en sí, es indispensable que queden claras. 1. Diferencia entre turismo, hostelería y ocio: Tendemos a confundir estos tres conceptos y a englobarlos dentro de uno solo. Si bien es cierto, que los tres pertenecen al sector de servicios y que lo habitual es que vayan de la mano, son conceptos que debemos diferenciar. Debemos separarlos para entender que, englobar todo en l...